中国基金报 安曼
赶上了社区红利的风口，" 不卖隔夜肉 " 的钱大妈生鲜超市火遍大江南北，用 8 年时间在全国的门店数量突破 3000 家。
此前因为用隔夜肉充当新鲜肉，而被送上热搜的钱大妈，今天一早，又被央视送上了热搜。
到底发生了什么？让基金君来给你捋一捋……
“不卖隔夜肉”
赚人气不赚钱
9月1日消息，据央视财经报道， 生鲜超市“钱大妈”经常定时打5折，每天19点以后继续打折，从九折到一折，甚至还有“免费送全场”的促销方式。低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。
但“钱大妈”在快速开店，加盟商也在大批关店，仅在一家发布本地转让信息的网站上，“钱大妈”门店的转让信息就超过10条，大多标注“正常盈利中”，但事实上，很多急转的门店是经营难以为继。
（图片来源：央视财经）
后来又被强制断货、闭店，不得不在网上发声维权，引发了网友的广泛关注。
这位加盟商的发言很快引来了很多“苦主”。有人说，加盟后门店亏损已经持续了一年的时间，前后投入超过80万元。有人说，自己做到了百店前五，但仍然在亏钱。也有人说，“如果每天自己进货，卖1万能赚一半，但加盟钱大妈即便卖1万，还赚不到钱。”
刚刚，钱大妈回应
事情在网络上不断发酵，钱大妈在微博上紧急回应：“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。
全文如下：
9月1日，公司关注到有媒体在报道中表示对“钱大妈卖菜模式”的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。
对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
此外，秉持坦诚和开放沟通的态度，我们对报道中的相关质疑给予澄清。
媒体报道质疑，钱大妈以“每晚打折”吸引客流，事实上，这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是“不卖隔夜肉”，由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。在过去的九年中，钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了2000多个加盟商与我们同行。
报道中提及“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
一直以来，钱大妈希望提供给消费者的都是“新鲜”菜品，并通过门店合理订货来把控折扣比例，尽可能保障加盟商的盈利。作为品牌方，钱大妈在集中采购、供应链建设、信息技术与信息化管理等方面不断投入和努力，只为让消费者享受“每一餐都新鲜”的体验。
京东等投资入股
钱大妈估值已经高达250亿
公开资料显示，钱大妈于2012年4月成立，销售蔬菜、生果、生肉及鸡蛋等，以“不卖隔夜肉”的口号而知名。据统计，钱大妈内地有超过3000家门店，在香港也有30多家分店。
资料显示，钱大妈门店数量出现激增是在2017年之后……
彼时，京东牵头发起的私募股权成长基金启承资本入局，钱大妈借势一年猛开700家店，而在这一年里，钱大妈还获得了两笔重要融资，完成B轮和C轮融资，投资方包括弘章资本、高榕资本和启承资本。。
2019年年底，钱大妈再次获得了近10亿元的D轮融资，由深圳本地的知名投资机构基石资本领投，老股东启承资本在本次融资中再次追投。
另据彭博报道，钱大妈即将完成IPO前一轮融资，预计募资20亿元，投后估值250亿元，预计最早将于2021年底IPO。
业内人士分析，从1到1700，钱大妈走了8年，而从1700到3400，翻番的门店数，钱大妈只花了7个月。很明显，下半场扩张计划，完全是资本推动之下，为上市做准备。一旦加盟商和钱大妈的关系弄僵，门店数量下降，钱大妈的上市之路又将面临变数。
